Статья рассказывает о необычных профессиях в Турции, таких как симитчи, зазывалы, чайджы и чистильщики обуви. Описывается их работа и история, а также культурные особенности, связанные с этими профессиями. В Турции чаепитие сопровождает многие деловые встречи, а чистильщики обуви предлагают свои услуги бесплатно, но только для одной обуви.